Kyllingeboller i karry

Fremgangsmåde

Step 1

Hvis du skal have fuldkornsris til retten, er det en god ide at sætte dem over først.

Step 2

Kog vand i en stor gryde og tilsæt bouillon.

Step 3

Rør alle ingredienserne til farsen sammen i en røremaskine.

Step 4

Når vandet koger dypper du en ske ned i farsen og tager en lille klump, som du med skeen former rund i din anden håndflade. Læg den forsigtigt i det kogende vand. Fortsæt ind til der ikke er mere plads i gryden.

Step 5

Når bollerne er poppet op til overfladen, er de færdige, og du kan si dem fra med en hulske og lægge dem i en skål. Sådan fortsætter du indtil du har brugt al farsen. Husk at gemme kogevandet.

Step 6

Tag en ny gryde og smelt smørret.

Step 7

Tilsæt karry & gurkemeje og steg ved høj varme i ca. 1 minut.

Step 8

Tilsæt mel og rør rundt til det har suget alt smørret op.

Step 9

Tilsæt nu under omrøring en lille smule kogevand og fortsæt sådan indtil sovsen har fået en næsten flydende konsistens.

Step 10

Tilsæt kokosmælk og evt. lidt mere kogevand alt efter hvor flydende du gerne vil have din karrysovs.

Step 11

Smag til med salt og peber og evt. ekstra karry & gurkemeje.

Step 12

Rens og skær grøntsagerne (f.eks. broccoli og blomkål).

Step 13

Lidt inden servering lægger du bollerne i sovsen samt grøntsagerne, så de lige bliver varmet op.

Step 14

Server med fuldkornsris – alternativt blomkålsris eller strimlet spids- eller hvidkål.