Rist blomkålsbuketterne penslet med lidt olie og drysset med lidt salt på en bageplade beklædt med bagepapir i ovnen v/ 200 grader i ca. 25 minutter.
Skær løg, hvidløg, selleri, ingefær og peberfrugt i mindre tern og svits det ved høj varme i lidt olie under omrøring i en stor gryde.
Sæt en elkedel over med vand og kog det op.
Tilsæt karrypasta til grøntsagerne i gryden og lad det svitse med i et halvt minuts tid.
Tilsæt blomkålsbuketterne, det kogende vand og bouillonterningen. Lad terningen blive opløst.
Tilsæt kokosmælk, limeblade, limesaft, østerssovs og fiskesovs og lad retten varme langsomt op. Pas på, at den ikke koger helt vildt op, da kokosmælken godt kan begynde at skille.
Når suppen er tæt på kogepunktet, skrues ned og lad den nu sire i min. 20 minutter, indtil blomkålen er helt mør.
Blend suppen med en stavblender og si den evt., hvis du gerne vil have den helt uden klumper.
Smag suppen til med salt, cayenne/chili, limesaft og evt. lidt ekstra østersovs/fiskesovs.
Server suppen med ristede kikærter, et groft stykke brød eller hvad du lige har lyst til.
