Hak løg, hvidløg, bladselleri, gulerødder, pastinakker & squash i små tern.
Steg det i lidt olie i en tykbundet gryde, indtil de er blevet godt møre. Hæld dem fra gryden over på en tallerken eller i en skål.
Hæld lidt ny olie på panden og svits de tørre krydderier i et minuts tid. Tilsæt kyllingekødet og svits indtil det er blevet brunet. Hak i det undervejs, så der ikke dannes store klumper.
Tilsæt grøntsagerne, passata, tomatpure, laurbærblade, frisk timian og bouillon og lad retten simre, så længe det er muligt.
Lav imens "bechamelsovsen": Blend hytteost og parmesan og smag til med muskatnød, salt & peber.
Pil forsigtigt bladene af spidskålen og skyl dem.
Læg lasagnen sammen skiftevis med kødsovs, "bechamel" og lasagneplader (=spidskål) og top med lidt revet ost.
Bag den i ovnen ved 175 grader varmluft i ca. 30-35 minutter
